五指毛桃海底椰蘋果湯 - 滋陰潤肺

秋季降雨少，空氣乾燥，容易使人咳嗽和喉嚨不適。因此，秋天養生以養肺為主。飲食方面可以選擇防燥和滋陰潤肺功效的食品。

海底椰有潤肺止咳的功效。五指毛桃能夠幫助身體補氣，利濕，舒筋活絡。作為日常保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香。加入了無花果及腰果，是非常清甜的時令秋天湯水。

材料:

四至六人份量

海底椰片 2oz

無花果 5粒

蘋果 2個­­­­

生腰果 2oz

水 2000 亳升

方法步驟：

1. 將全部材料洗淨，蘋果及無花果切半。將藥材浸泡並放在一旁待用。
2. 煲滾水後，加入全部材料再煲滾。
3. 改慢火煲1.5小時。
4. 最後加少許鹽調味。

小貼士 : 蘋果去芯避免苦澀，其他材料需要浸洗。