瑪卡黑枸杞補腎湯
近年在全球掀起了瑪卡養生熱潮, 原產於南美秘魯的高原植物，生長在極端的氣候環境，又稱「秘魯人參」。當中黑瑪卡產量稀少，營養價值最高，被譽為「瑪卡之中的黑鑽石」。黑瑪卡再配上黑枸杞兩種超級食物煲湯，氣味獨特，能為你增添活力，改善睡眠質素， 提高生育能力，補腎驅寒。
瑪卡可以磨成粉末或直接添加到牛奶、燕麥片、烘焙食品中以及泡茶、煲湯等。
材料：
四人份量黑瑪卡 6-8 颗(每人2小顆或者 1大顆）
野生黑枸杞 2茶匙
淮山 5片
黨參 4-6條
瘦肉 1.5 磅
方法步驟：
- 瑪卡放入冷水中浸半小時。其他材料洗淨備用。
- 瘦肉切塊氽水5分鐘。
- 將所有材料放進鍋裡 (黑枸杞後下)，大火煲10分鐘後，轉中小火煲2小時，起鍋前加入黑枸杞和少許鹽調味 (或 Instant Pot - High Pressure 45 分鐘，自然排氣) ，取出瑪卡切片即服用。
注意事項 :
- 瑪卡必須經過煮沸才可使用。
- 甲狀腺亢進者、肝腎有疾病者忌食。
- 患有相關荷爾蒙敏感疾病者以及服用相關抗荷爾蒙藥物者忌服。如乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位症、子宮肌瘤等。
- 孕婦、哺乳期中的女性，建議由醫師評估後再食用。