阿拉斯加紅海參
阿拉斯加紅海參
產地: 美國阿拉斯加
規格: 13-20條/磅(16盎司)
產品特點: 阿拉斯加紅海參屬於中型海參,在全乾狀態下,整體呈灰紅色,參體飽滿,大部份呈現彎曲狀。表面粗糙,刺狀不明顯。但經浸發後通體呈現水潤光澤,身體和刺都會堅挺起來,韌性十足。發頭最大能發約有7-8倍 。它們多數生長在阿拉斯加沿岸深海,由於海域冰冷,生長年限較長,積累的營養物質十分豐富,富含皂甙和骨胶原蛋白,有助提升免疫力。與其它參對比,參筋較粗壯,它佔了紅參整體80%以上的營養成分。這就是阿拉斯加紅參最寶貴的部分。日常我們所見的「桂花蚌」就是從阿拉斯加紅參體內直接取下的筋肌肉。經過料理后,肉質肥厚,口感Q彈,味鮮脆爽。
海參補益作用
海參,又名「海人參」,《本草綱目拾遺》中曾記載海參「其性溫補,足敵人參」,說明海參補益作用與人參相似,和燕窩及魚翅一樣位列世界八大珍品之一。海參出名補腎益精、滋陰補血、健陽潤燥、強健骨骼肌肉、調節血糖血脂,滋潤肌膚及抑制壞細胞。海參蘊涵的營養價值極爲豐富,營養學角度上含有豐富蛋白質、氨基酸、多種維生素及礦物質,低脂、低卡路里和低膽固醇。一般體質也適合食用海參,孕婦養胎、產後調理都可以食用。海參不寒不燥且溫和,對於「虛不受補」人士, 同樣適宜。海參以日本和韓國刺參爲首選,是海參中的極品。
建議食法與處理方法
- 建議食法: 炒煮、燜扣皆宜。家常便飯不妨蔥炒海參。紅燒海參花膠或冬菇和乾貝燜海參宴請親友,大方得體。炒煮要爽身彈牙,建議減少處理海參時浸焗次數。海參過腍會影響口感。
- 處理方法: 煲大滾水,水滾後放入海參,中至慢火蓋上鍋蓋煲約20分鐘後熄火,焗浸過夜或12小時。12小時後,將水倒去,換上清水繼續在冰箱浸發至軟身,一般每晚換水浸焗1-2日便可。亦可每次換水時檢查海參的軟腍度,靠觸感決定浸泡的次數。浸焗至軟身後,切開海參肚清洗,除去內部的海參腸及沙粒,沖洗乾淨。以保鮮袋密封放入冰箱雪藏,食用時解凍即可。
免責聲明
本網站銷售的商品或相關陳述,並未經美國食品和藥物管理局(FDA)的評估審查 ,因此本陳述不能用於診斷、治療、治愈或預防任何疾病。如有任何疑問,請在使用本產品前諮詢醫師。
鮑魚、海參、花膠、 干貝等屬於海洋產品,每次來貨不盡相同,因此每磅的貨品數量略有不同, 經過我們嚴格監控,保證貨品質素不變, 請放心購買。
對健康的益處
基本知識
免責聲明
這些聲明尚未經過美國食品藥物管理局的評估。本產品無意診斷、治療、治癒或預防任何疾病。目前正在接受藥物治療的任何人在服用任何保健品之前都應諮詢醫生。