Left Continue shopping
Your Order

You have no items in your cart

相关产品
$99.00
订阅我们的邮件通讯,首次购物满$50或以上时即可享受减免$10的折扣!
Dried Conger Fish Maw Soup

沙爆鱼肚羮

冬天特别适合暖身开胃的汤品佳肴。如果你在厨房已颇具经验,此食谱绝对会是你的心水之选。用沙爆鱼肚替待花胶不但能免却繁复的处理步骤,同时让菜式具有花胶独有爽滑口感。不妨一试我们冬天推介食谱挑战你的厨艺,让家人大饱口福。

材料:

沙爆鱼肚

花菇

鸡汤

芡汁

手撕鸡肉

蛋白液

2 安士

8 颗

6 杯

8 薄片

1 汤匙粟粉加 3 汤匙水搅匀

1 杯

蛋白 2 只加入盐,胡椒打匀

方法步骤:

  1. 将沙爆鱼肚用暖水浸泡 2 小时。花菇则浸泡 20 分钟,把花菇蒂去除,切细条。
  2. 将已浸泡好的鱼肚放入煲内,加入冷水盖过鱼肚。然后放入 4 片姜煲滚,水滚后转中细火煲 5 分钟。将鱼肚用篩過冷河,再挤走多余水份。
  3. 将鱼肚切成 1/2 寸细块。
  4. 剩余的 4 片姜可放入鸡汤内加热至沸腾,再放入鱼肚及冬菇。直至再沸腾后转中细火煮 10 分钟。
  5. 去除姜片,转大火并加入芡汁搅匀。当汤汁慢慢滚起时逐少加入蛋白至汤内,用叉子不断轻轻搅拌使蛋白成带状。最后加入鸡肉,盐,胡椒调味。
  6. 关火,完成!

欢迎于下方留言任何问题或分享你的烹饪心得!



免责声明

本网站销售的商品或相关陈述,并未经美国食品和药物管理局(FDA)的评估审查,因此本陈述不能用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。 如有任何疑问,请在使用本产品前咨询医师。