野生花旗参 - 大补元气
野生花旗参产量稀少，为最珍贵草药之一，有效成分人参皂甙含量最高，是普通花旗参的数倍，是滋补极品。中医处方上，野生花旗参比其他人参更具的疗效，是一般人工栽培的人参无法替代的。野生花旗参滋补元气，配合野生石斛、麦冬、无花果煲鸡汤，能提高免疫力，促进血液循环，适合工作忙碌，经常挨夜疲劳的你补充体力。
花旗参 (American Ginseng, 学名：Panax quinquefolius) ，也被称作西洋参，是一种用于调养身体，具有滋补功效的草药。原产于美国和加拿大，目前美国所出产的花旗参以威斯康辛州为主，最受广大客户喜爱。花旗参分为野生、半野生、移种、人工种植等。
人工种植花旗参
花旗参在农场里人工栽培， 采用遮荫方法减少阳光直接照射，并且采用处女土 (即未经耕种花旗参的土壤)，保证土壤肥沃，让花旗参健壮成长。优质的花旗参参龄一般在3至5年左右，呈浅黄色，参身皮纹粗糙，体质结实而重，横切面内的圈纹较为明显，尝起来味道苦中带甜，有回甘味。
威斯康辛州花旗参种植场，照片来源 ginsengherbco-op.com
半野生花旗参
「半野生花旗参」也被称为「移种野参」。由于纯野生的花旗参生长周期长，自我繁殖力弱，所以纯野生的花旗参产量极低。农户便将在野外生长出来的花旗参幼苗移植到农场培养；或是进行人工播种，将野生花旗参的种子播种在野外森林中，通过农户监察照顾，来提高产量。半野生的花旗参一般参龄在6年左右，比一般人工繁殖的花旗参含有更高的「花旗参皂甙」有效成分，滋补功效更强，香味更加浓郁。
纯野生花旗参
纯野生的花旗参，自然生长在美国原始森林中，吸收天地之精华，不受人为干预而自然生长，花旗参皂甙含量最高，是普通花旗参的数倍。野生的花旗参通常参龄较高，可长达10年以上，十分稀有，也受到政府严格规管，售价格也极高。纯野生的花旗参特点每棵形状不同，芦头完整，参体横纹密集细致，参体粗壮，呈深啡色，参味甘浓，回甘口感持久，乃是滋补极品。中医处方上，野生花旗参比其他人参更具的疗效，是一般人工栽培的人参无法替代的。
正品正货
因市面上花旗参质素参差不齐及难以鉴别，建议大家于有信誉的商户购买。
宝荣行的花旗参从威斯康辛州生产商直接购入，而生产商是美国 Ginseng & Herb Cooperative (GHC) 的成员，受到美国威斯康辛州花旗参农业总会 The Ginseng Board of Wisconsin 的监管，通过GHC销售的威州花旗参，每棵人参都经过测试，以确保品质和纯度。宝荣行的花旗参经过我们严格监控，修剪及包装，保证货品质素。
处理及保存
请将花旗参存放在阴凉干燥的密闭容器中，存放冰箱内，煲汤前先蒸15分钟至软身再自行切片食用亦可。
宝荣行亦为顾客提供花旗参切片磨粉等服务。
野生花旗參滋補雞湯
现在为大家介绍一款「野生花旗参滋补鸡汤」，大补元气，配合野生石斛滋阴补肾，清肝明目；再加上麦冬，滋阴生津、润肺止咳、清心除烦；无花果则是天然甜味剂，含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂， 有助美容养颜的作用。
材料 (4人份量)
美国野生花旗参 4条
野生石斛 2汤匙
麦冬 2汤匙
土耳其无花果 2个
鸡 1.5磅
方法步骤:
- 花旗参条洗净后用清水浸泡2-3小时然后切开 (或可用花旗参片)。 其他材料洗净浸软。 或可放原支野生花旗参，但需要煲更长时间直至变软。
- 鸡只清洗干净，去除头尾及内脏，冷水连鸡一同煲滚，大火氽水8分钟。
- 将所有材料放进锅里，大火煲10分钟后，转中小火煲2小时，最后加少许盐调味 (或Instant Pot - High Pressure 45 分钟，自然排气) 。
除了野生人参外，我们还有各款美国花旗参 、花旗参茶、花旗参粉以供选择。 请参考以下连结: -
花旗参茶，花旗参粉 AMERICAN GINSENG TEA AND POWDER