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Dragon Boat Festival Traditions

端午节的来源和习俗

农历五月初五是端午节 (西历2022年6月3日),又称龙舟节,已有两千多年的历史,是中国最重要的三大节庆之一。

端午节的来源

端午节在古代是祛病防疫的节日,人们把香草挂于门上,称为「悬蒲艾」,毒驱挡邪。

后来演变成纪念诗人屈原的传统节日。相传战国时期的爱国诗人屈原于这一日投江自尽,以死殉国,沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,并将米、肉(即现代的粽子)等投入江中,以免鱼虾蚕食他的身体。

赛龙舟

Dragon Boat Festival New York Flushing

NYC The Official Guide - Dragon Boat Festival 纽约法拉盛龙舟节 

端午节的习俗当然少不了赛龙舟和吃粽子,今年纽约龙舟节七月三十至三十一日在法拉盛举行,我们在欣赏龙舟健儿比赛同时也品尝美味的粽子。

包粽子

粽子是以糯米包着肉、花生、绿豆、蛋黄及其他材料,再以竹叶包裹而成 ,独具竹叶清香。

现在各地粽子不论造型或馅料,都有五花八门的变化。粽子大致可分为咸和甜两种,例如加入了虾米、香菇、猪肉的粽子是咸的,而加入红豆、绿豆的粽子则是甜的碱水糭,沾糖吃更香口。时至今日,市场上食材越来越丰富,年年推陈出新,「鲍鱼干贝粽」更是顶级美味。

鲍鱼糭(咸肉糭)

 

碱水糭(甜糭)

祝大家度过一个快乐团圆的端午节,和家人们一起吃粽子吧。

「端午节限定」系列为你搜罗包粽子的所有材料,请参考以下连结

DRAGON BOAT COLLECTION 端午節限定