墨西哥鲍鱼 10-12头
$320.00
原产地:墨西哥
等级: 10-12 件/磅(或 16 盎司)*
*为保留干鲍的原有鲜味,在冲调干鲍时请勿添加葱、姜或酒。
对健康的益处
- 鲍鱼是一种大型海洋软体动物,分布于新西兰南部、南非和澳大利亚以及北美和日本沿岸的冷水域。
- 在亚洲,干鲍鱼通常是地位的象征,人们在农历新年、宴会和节庆期间广泛食用干鲍鱼以祈求财富和繁荣。
- 中国人认为它与海参、鱼翅、鱼肚并列为四大海味。
- 干鲍鱼比起鲜鲍鱼,味道更浓烈、口感更柔嫩,但比起罐装或冷冻鲍鱼,干鲍鱼味道更甜、口感更紧实。
- 每只鲍鱼都有其独特的特性,但也具有共同点,例如质地柔软、味道浓郁鲜美。
- 很多人可能不知道,鲍鱼有彩虹色、蓝色或青绿色的珍珠母壳。它的壳与周围环境融为一体,隐藏在锯齿状的岩石中,与藻类混在一起,使手工采摘变得极具挑战性,有时甚至是不可能的。日晒和风干过程同样复杂,这使得它们更加稀有和珍贵。
- 品质最高的鲍鱼品种是“ho ma”鲍鱼和“mong”鲍鱼(均产自日本主岛北部的阿森)和岩手鲍鱼(产自日本东北海岸的岩手)。
- 鲍鱼含有丰富的蛋白质、维生素K、维生素E和铁。
- 在中国医学中,鲍鱼是一种阴药。它具有润肺、清肝、清热的功效,可缓解干咳和发烧。
如何处理/食用干鲍鱼?
- 干鲍鱼鉴赏家喜欢将鲍鱼整只放入汤中炖煮,然后像牛排一样享用,或者有些人喜欢将鲍鱼切成薄片,搭配美味的酱汁。
- 干鲍鱼也可加入汤中或与中药材混合制成药汤,为汤增添独特的风味。
- 为了让干鲍鱼变软,将它们浸泡在一锅淡水中 2 天。每天换水,每次都要彻底清洗鲍鱼。浸泡完成后,准备一锅淡水,加入姜和葱,煮沸。将鲍鱼煮 5 分钟。加入鸡肉、火腿或猪肉和更多水。用中火煮 6-8 小时。关火静置。30 分钟后,用小火再煮 2-3 小时即可完成。
- 鲍鱼越干越大,变软所需的时间就越长。大概需要 3-5 天。
SKU: 013212M106
16盎司(454克)
对健康的益处
基本知识
免责声明
这些声明尚未经过食品和药物管理局的评估。本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。任何正在接受药物治疗的人在服用任何保健品之前都应咨询医生。