如何挑選燕盞?

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如何挑選燕盞?

什麼是燕窩?

燕窩是由金絲燕口裏吐出的唾液凝結而成。燕窩分為:官燕、毛燕、血燕、屋燕、洞燕等。常見的商品形態又分為:燕盞、燕角、燕條、燕絲、燕碎等。其中:官燕為燕窩之極品,品質上乘。燕窩築建在懸崖峭壁上,為天然名貴補品,質地高超,在華人中醫藥裏,被列為滋補益身的珍品。


燕窩的營養價值?

  • 燕窩營養豐富,含有大量蛋白質及多種維生素,能潤肺立氣,生津益血,滋陰養顏等。
  • 燕窩潤而不滯,補而不燥等功效,男女老幼均適合。
  • 長期服食,有養顏潤膚延年益壽之功。


如何挑選優質燕窩?

  • 真燕窩質硬脆、味微甘、燃燒無煙臭,浸水後晶亮透明、有彈性、兩手拉扯可伸縮而不斷;假燕窩質鬆脆、易碎、味淡,燃燒後冒火星作響、有黑煙、有焦臭味,浸水後有油狀液體浮出、易鬆散、不透明。
  • 血燕浸水後顏色會變淺是正常的,但如果浸水後變為白色,則有可能是染色的燕窩。


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  • Sophia Tsao
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