瑪卡黑枸杞補腎湯

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瑪卡黑枸杞補腎湯

近年在全球掀起了瑪卡養生熱潮, 原產於南美秘魯的高原植物,生長在極端的氣候環境,又稱「秘魯人參」。當中黑瑪卡產量稀少,營養價值最高,被譽為「瑪卡之中的黑鑽石」。黑瑪卡再配上黑枸杞兩種超級食物煲湯,氣味獨特,能為你增添活力,改善睡眠質素, 提高生育能力,補腎驅寒。

瑪卡可以磨成粉末或直接添加到牛奶、燕麥片、烘焙食品中以及泡茶、煲湯等。

材料:

四人份量

黑瑪卡 6-8 颗(每人2小顆或者 1大顆)

野生黑枸杞 2茶匙

淮山 5片

黨參 4-6條

瘦肉 1.5 磅

方法步驟:

  1. 瑪卡放入冷水中浸半小時。其他材料洗淨備用。
  2. 瘦肉切塊氽水5分鐘。
  3. 將所有材料放進鍋裡 (黑枸杞後下),大火煲10分鐘後,轉中小火煲2小時,起鍋前加入黑枸杞和少許鹽調味 (或 Instant Pot - High Pressure 45 分鐘,自然排氣) ,取出瑪卡切片即服用。

注意事項 :

  • 瑪卡必須經過煮沸才可使用。
  • 甲狀腺亢進者、肝腎有疾病者忌食。
  • 患有相關荷爾蒙敏感疾病者以及服用相關抗荷爾蒙藥物者忌服。如乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位症、子宮肌瘤等。
  • 孕婦、哺乳期中的女性,建議由醫師評估後再食用。
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  • Ivy Yim
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